赭紅色的星期天

放假的日子, 就是在家煮咖啡的好日子…

上星期, Fresh Coffee Beans and Tea House 的Landy 替我找到國內的工廠, 訂造了一個全不銹鋼的Tamper 壓粉器給我. 壓粉器重755g, 一體成型, 表面拋光處理, 外形有點土, 底部尚有Punch的痕跡, 如能打磨多0.5mm, 使之如完全光滑, 那就更好了. HK$2xx, 很合理. 直徑58mm, 剛好我家的濾杯內徑小了一點兒, 能夠加壓下再旋轉, 我們叫咖啡粉表面「鏡面處理」(笑).

磨豆機拆開好幾次, 調好了不用再搞了. 豆子是4月24日烘焙的, 很鮮. 咖啡機的使用也習慣了, 今天煮兩杯出來, 衝煮時間太約是18-20s, 都能見到那赭紅色的克麗瑪~ 給細細嘗, 說兩杯的味道差不多~ 看已經渡過了學習曲線期吧~

美味的一天, 由克麗瑪開始~