Archive for October, 2009
是夜晚餐
Posted in 飲食 on October 26, 2009 by 2little* * * * * * * *
先說上週日，大伙兒到小華家開大食會，因我們圈子內的大廚Harry缺席，所以要濫竽充數，由小小到市場買些海鮮，入廚搞作搞作。
先到荃灣街市（市場）選購，嘩，海鮮比我們平常光顧的上水石湖墟街市便宜1／3，賣的還要是好料。一口氣買了四隻肉蟹、兩斤大海蝦和兩斤半中大型的蟶子，結帳才HK＄510，足8-10人吃，便宜又大碗。
在小華家中，因為要主力入廚，沒帶照相機。小米帶來她的小貓咪﹣貢丸（又稱淚王子，XD），可愛的很，但沒相機啊，嗚…
食物很豐富。俺弄的三道菜﹣薑蔥炒肉蟹、怪酸汁炒大蝦（本來想弄豉油王大蝦的但調汁弄的不好，還好那蝦又鮮又大）和豉椒（+金不換）炒大蟶子，水準也算可以。
沒相機，沒真相，沒食物相片，沒貓相片，嗚……
* * * * * * * *
事隔一週，細細這兩天腸胃不適，今早受不了要請病假，醫生告誡她吃清淡一點，調埋腸胃一下。下午，外出買貓糧順道去買菜，我問晚上俺們吃粥吧？她說好，還說：不如買些冰燒五層肉（上水名物之一：陳六記的燒豬腩）。我呆了一呆，不是吧！？不是要吃清淡一點嗎？冰燒肉也太肥了吧！她說：那我只吃表面的皮和最裡邊的肉，那中間的肥肉都留給你囉。。。冏rz
冰燒五層肉？當然不行，不如炒新竹米粉吧！
粥：米、水再加一塊腐竹一起煮，最後將一塊老媽親手曬的十年陳陳皮切絲下窩。雖然熬煮的時間略不夠，米粒未夠「開花（煮開）」，但已這是我一生人吃的最好的其中一窩粥。
炒米粉：將新竹米粉用水泡十來分鐘，先將切長條的高麗菜炒個半熟，又將親人送的札肉切成長條略煎香備用，再燒紅鐵鑊，下度小月肉燥罐頭，加500cc開水，下米粉，半燜煮，汁快乾透時將伴菜下鍋，再翻幾翻，上碟囉。份量足夠今晚晚餐再加明天兩個人的便當。
一粥一炒米粉，心滿意足。只是，也是相片欠奉。
「訪港」的殘障藝術家
Posted in 生活 on October 25, 2009 by 2little
相隔一週，同一位置，給我遇到另一位殘障書法家：
早陣子有網友說，出現國內的行乞集團大軍壓的情況。我的心涼了下來。。。
Cat in a suitcase
Posted in 貓 on October 24, 2009 by 2little
是日敗家
Posted in 飲食 on October 22, 2009 by 2little
獺祭 純米大呤釀 精米二割三分 (獺祭是日本排二百位列的清酒品牌首位)
天山 本釀造 (清酒之森 – 秋天清酒の味)
Szentkereszt Dulo Tokaji Aszu (5 Puttonyos) (匈牙利甜酒)
目黑五郎助 純米大呤釀 (清酒之森 – 目黒五郎助 純米吟醸 三百年承傳)
小小閒居 